En la Tabla
NelSarrabusla variedad decocinapuede ser comparado con la variedad de sus paisajes.
De hecho, decenas de calidad depescadopescados y mariscos prestigioso y reconocido, el flanco de los sabores tradicionales de la agro-pastorales buenos usoscarne, tales como el cordero, El niño y elCerdeña cochinillococinada en un asador a fuego.
LaBottargaes uno de los Sarrabese gourmet cocina más popular, De hecho, el clima es especialmente favorable para el secado natural de labottargay esto contribuye a mejorar el sabor.
La bottarga se puede servir a la mesa como un aperitivo o se puede utilizar como una salsa para pasta.
En la cocina tradicional no se curan las carnes, le de oliva, vacunas queso, ovini o Caprini, acompañado por una excelenteamigostales como el Cannonau o Vermentino, hecho en casa o fabricados y distribuidos por conocidasbodegas.
Es también muy extendida, la preparación de la embarcaciónpancon una variedad de sabores y formas, incluso"Su Xivraxiu"o"Su coccoi".
Otro plato especial es"En panada", una torta rellena con tomate o la berenjena se cocina enfornoel más grande.
Huevos, las almendras y la miel son la base dedulceTípico capaz de satisfacer tanto el gusto y la vista, gracias a su excelente aspecto. Un ejemplo típico son los macarrones, la pabassine o en una cazuela de Saba que acompañan el final de la comida con una copa de licor o con lalicor.
Hay numerosas en el Sarrabus, los centros deAgroturismo, donde la hospitalidad "y el ambiente familiar ofrece a los visitantes la oportunidad de disfrutar de todolos productos localeshecho en casa de acuerdo a las viejas recetas.
